يتميز الجبن القريش بتركيبه الغذائي الفريد وقيمته البيولوجية العالية، حتى صار عنصرًا أساسيًا على موائد التغذية الصحية. لكن في المقابل، كثيرًا ما نسمع أن منتجات الألبان الدسمة قد تضر بمن يعانون من تصلب الشرايين. فهل الجبن القريش مفيد فعلًا أم…
يرتبط ارتفاع الكوليسترول في الدم بمشكلات صحية خطيرة، مثل انسداد الأوعية الدموية وتصلب الشرايين والجلطات، وقد يصل الأمر إلى النوبات القلبية والسكتة الدماغية. ولهذا يلجأ الأطباء غالبًا إلى الحل الغذائي أولًا، فالنظام الغذائي العقلاني الذي يضم أطعمة منظّمة لتمثيل الدهون…
تحتوي الأسماك على الكوليسترول بكميات متفاوتة، فمهما كان تركيزه لا يمكنك الاستغناء عن لحم السمك، لأنه حتى أصغر قطعة منه تغذي جسمك بأوميغا 3 الضرورية التي تدعم عمل جميع أجهزة وأعضاء الجسم. لذلك سنحاول في هذا المقال الإجابة عن أنواع…
هل سألت نفسك يومًا لماذا يحذّرك الطبيب عندما ترتفع نسبة الدهون في تحاليلك؟ الحقيقة أن الكوليسترول ليس عدوًا كما يتصور البعض، فهو مادة أساسية ينتجها الكبد ويحتاجها الجسم لأداء وظائفه الحيوية. لكن المشكلة تبدأ عندما نأخذ منه أكثر من حاجتنا.…
يُعد الفول السوداني من الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون غير المشبعة والألياف، لذلك يكثر السؤال عن علاقته بالكوليسترول: هل يرفع الفول السوداني الكوليسترول أم يساعد على تحسين مستوياته؟ تعتمد الإجابة على الكمية وطريقة التحضير والنظام الغذائي الكامل، لكن تناول الفول السوداني…
يُستخدم زيت عباد الشمس في كثير من المطابخ، كما تُعد بذور عباد الشمس وجبة خفيفة غنية بالدهون والبروتين وبعض المعادن. لذلك يتكرر السؤال: هل يؤثر زيت عباد الشمس وبذوره على مستوى الكوليسترول؟ الإجابة المختصرة هي أن زيت عباد الشمس وبذوره…