أفضل زيت لمرضى الكولسترول
ما هو نوع الزيت المناسب لارتفاع الكوليسترول؟
يمكن أن يؤدي الانحراف عن معيار مؤشر الكوليسترول إلى عواقب وخيمة، ومن طرق التعامل معه اتباع نظام غذائي يتضمن تجنب بعض الأطعمة، وفي هذا الصدد غالبًا ما يسأل المرضى الطبيب عن نوع الزيت الذي يمكن استخدامه لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم؟
علاقة الكولسترول بالزيوت النباتية:
لا يوجد شيء مشترك بين الزيت النباتي والكوليسترول، فقد يساعد المنتج في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية ولا تستطيع زيادة كمية الدهون غير الصحية لأنها لا تحتوي على هذه المادة، ولكن بعد كل شيء الكولسترول هو دهون حيوانية والزيت منتج نباتي.
فوائد الزيت:
يحتوي الزيت النباتي على مواد مفيدة، ولا سيما الأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة فهم مهمون جدا لسير العمل الطبيعي للجسم فلا يمكن أن ينتج الجسم نفسه بعضها لذلك يتم الحصول عليها مع الزيت وبفضل الأحماض الدهنية يكون للمنتج التأثير التالي:
- يمنع التراكم المفرط للدهون في الأنسجة.
- يحمي الغشاء المخاطي لأعضاء الجهاز الهضمي.
- يحافظ على قوة جدران الأوعية الدموية ويزيد من مرونتها.
- يشارك في بناء غشاء الخلية.
بمساعدة المكونات المفيدة الأخرى ، يمكن أن يكون للزيت النباتي التأثيرات التالية:
- ينشط تكوين وتدفق الصفراء.
- يطبع التمثيل الغذائي للدهون في الجسم.
- يحيد الآثار السلبية للجذور الحرة.
- يمنع العملية الالتهابية.
- يمنع التغيرات التنكسية في الأنسجة.
- يعيد التوازن الهرموني.
- يزيل الإمساك.
- يمد الجسم بالطاقة.
- كما تساعد الزيوت النباتية في أغراض التجميل.
- بمساعدتهم ، يتم تنفيذ إجراءات لتغذية الشعر وترطيب الجلد وتشبع الأنسجة بالفيتامينات والمعادن.
أنواع الزيوت – وتأثيرها على الكوليسترول
ما هو نوع الزيت المناسب لارتفاع الكوليسترول؟ تقريبا أي منها ، لأن أيا منها لا يحتوي على دهون حيوانية، هناك عدة أنواع من الزيوت النباتية، كل منهم له تركيبة فريدة ومفيدة ، وكمية كبيرة من العناصر الغذائية.
زيت الزيتون والكوليسترول:
زيت الزيتون له تأثير إيجابي على صحة الإنسان ولهذا ينصح خبراء التغذية باستخدام هذا النوع المعين من المنتجات، عند وضع نظام غذائي ينصح الأطباء بإدراج ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في القائمة اليومية في ظل وجود الشروط التالية:
- السمنة بعد المرحلة الثانية.
- مرض تصلب الشرايين. عالي الدهون.
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
زيت بذور الكتان
زيت بذور الكتان هو ثاني أكثر زيت مفيد بعد زيت الزيتون، يحتوي زيت بذور الكتان على عدد كبير من المكونات القيمة والضرورية لجسم الإنسان، فهو يعمل على توفير العناصر الغذائية وخفض مستويات الكوليسترول في الدم فيكفي تناول ملعقة واحدة يوميًا فلن يعود مؤشر الدهون إلى طبيعته بعد الجرعة الأولى قد يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتحقيق تأثير إيجابي، في المتوسط يستقر تركيز الدهون غير الصحية بعد شهر إلى شهرين من الاستهلاك المنتظم.
زيت النخيل
يخشى الناس استخدام زيت النخيل الذي يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول بسبب انتشار الشائعات السلبية حوله، ومع ذلك ، لا يوجد إجماع بين العلماء على أن المنتج يمكن أن يكون ضارًا بالصحة، من خلال العديد من الدراسات أثبت الخبراء أن زيت النخيل يمكن أن يقلل من محتوى الدهون السيئة بنسبة 7-15٪. يعزو بعض العلماء هذا التأثير إلى حقيقة أن الزيت يحتوي على توكوترينول وفيتامين هـ ، كما يحتوي المنتج أيضًا على أحماض دهنية غير مشبعة مفيدة، ولخفض مستوى الكوليسترول، يوصى بتناول ملعقتين كبيرتين يوميًا.
زيت نبق البحر:
يستخدم زيت نبق البحر أيضًا لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم حيث يساعد زيت نبق البحر على منع تطور مرض تصلب الشرايين وتقليل محتوى الدهون الضارة في الدم وزيادة كمية الدهون الجيدة، نبق البحر غني بالمواد المفيدة: الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وبسبب هذه التركيبة يكون للمنتج تأثير إيجابي ليس فقط على مستويات الكوليسترول ولكن أيضًا على الجسم ككل.
زيت ذرة
يعتبر زيت الذرة أيضًا من أصح الزيوت النباتية نظرًا لتركيبته الغنية والقيمة حيث يحتوي المنتج على أهم الأحماض الدهنية المتعددة والأحادية غير المشبعة والفيتامينات والمعادن والذى بفضلهم يستقر مستوى الكوليسترول في الدم ويقل وزن الجسم ويتم منع تطور تصلب الشرايين.
يحتوي زيت الذرة على مادة تسمى الليسيثين والتى بمساعدتها ، من الممكن تحييد التأثير السلبي للدهون الضارة، يُنصح المرضى الذين يعانون من ارتفاع مستويات الدهون بتناول 1-2 ملاعق كبيرة من المنتج يوميًا، لن تعمل الذرة التي تحتوي على الكوليسترول على تطبيع كمية الدهون السيئة في الدم فحسب بل ستقوي أيضًا جهاز المناعة وتحسن عملية التمثيل الغذائي وتمنع تعطيل عمل الجهاز الهضمي.
زيت اليقطين
يحتوي اليقطين على الكثير من العناصر الغذائية لذا فإن الزيت الذي يعتمد عليه مفيد للجسم بشكل كبير، كما أنه يساعد في منع تطور تصلب الشرايين، وتعمل الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في المنتج على تحييد الدهون غير الصحية مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، كما أن زيت بذور اليقطين يقوي جدران الأوعية الدموية ويزيد من مرونتها ويعمل على تطبيع المنتج وضغط الدم ، ويمنع تطور أمراض القلب.
زيت اللفت
لا يحتوي زيت بذور اللفت على مكونات مفيدة أقل من المنتجات النباتية السابقة، فهو يساعد الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم على خفض هذا المستوى ومنع تكوين لويحات تصلب الشرايين، رائحة زيت اللفت مثل المكسرات وله طعم لطيف إلى حد ما، لذلك ليس من الصعب استخدامه حيث يضاف المنتج إلى السلطات مما يضفي عليها نكهة غير عادية لخفض مستوى الكوليسترول في الدم ينصح الأطباء بتناول ملعقة واحدة يوميًا.
زيت الكمون
يستخدم زيت الكمون الأسود لخفض مستويات الكوليسترول، إنه مخزن للمواد الغذائية ويحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة ومجموعات مختلفة من الفيتامينات والمعادن والمكونات الأساسية وغيرها من المكونات القيمة ويسمح لك زيت الكمون بتقليل محتوى الدهون الضارة في الجسم وتقوية جدران الأوعية الدموية ومنع تكوين لويحات تصلب الشرايين والجلطات الدموية، أيضًا يحارب الكمون الأسود جيدًا البكتيريا المسببة للأمراض ويطبيع نشاط الجهاز الهضمي وله تأثير مدر للبول ويحسن المناعة.
موانع وأضرار تناول الزيوت:
يمكن أن يكون الزيت النباتي ضارًا عند استخدامه في قلي الطعام وكذلك عند الإفراط في تناوله، أيضًا من الممكن حدوث آثار ضارة إذا تم استخدامها في وجود موانع، ولا ينصح باستهلاك المنتج في الحالات التالية:
- السمنة أو الاستعداد لهذا المرض.
- التهاب البنكرياس الحاد.
- تحص صفراوي.
- التهاب الوريد الخثاري.
- أمراض القلب.
يمكن أن يسبب الزيت النباتي ضررًا للصحة إذا كنت تستخدم منتجًا تم تخزينه بشكل غير صحيح أو عند انتهاء صلاحيته.
القواعد الأساسية لاستخدام الزيوت
توجد أنواع مختلفة من الزيوت النباتية ولكن التوصيات لاستخدامها واحدة للجميع ولتحقيق أقصى استفادة من استخدام المنتج ويجب عليك الالتزام بالقواعد التالية:
- لا تسخن الزيت أبدًا فإنه تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة تُفقد جميع المواد المفيدة وتتشكل المواد المسرطنة التي تشكل خطورة كبيرة على صحة الإنسان وكذلك التسبب في أمراض مختلفة بما في ذلك نظام القلب والأوعية الدموية.
- اختر منتجًا خضع لأدنى حد من المعالجة الكيميائية ويتم إنتاجه بالضغط على البارد.
- تناول الزيت النباتي باعتدال يمكن أن يؤدي سوء استخدام المنتج إلى آثار ضارة.
About Author
