حمية دوكان المرحلة الأولى: الهجوم – حمية البروتين النقى

 قائمة للمرحلة الأولى من حمية دوكان

“الهجوم” هو المرحلة الأولى من الأربعة مراحل في حمية دوكان أو نظام دوكان الغذائي، وهى الأقصر في الوقت وفي الوقت نفسه الأكثر فعالية من حيث التخلص من الوزن الزائد حيث أنه في المراحل المتبقية ستكون عملية فقدان الوزن أقل كثافة.

مدة مرحلة “الهجوم” من حمية دوكان

تتميز مرحلة “الهجوم” بأقصى قدر من فقدان الوزن وهذا ممكن بسبب حقيقة أن الشخص يستهلك بشكل رئيسي المنتجات التي تحتوي على البروتين وبذلك فإن الوزن لا يزيد فحسب بل يبدأ أيضا في الانخفاض حيث أن الخلايا لا تتلقى الكربوهيدرات ومن ثم فهى تحتاج إلى الطاقة والتى سوف يأخذها الجسم من احتياطيات الدهون ونتيجة لذلك يبدأ الوزن الزائد فى الإختفاء.

اعتمادا على الهدف النهائي (عدد الكيلوغرامات التي يريد الشخص أن يخسرها) ، ستعتمد مدة مرحلة “الهجوم” على:

• في غضون يومين ، يمكنك التخلص من 5 كجم.

• في غضون ثلاثة أيام ، يمكنك أن تفقد 5-8 كجم.

• في غضون أربعة أو خمسة أيام ، يمكنك التخلص من 8-10 كجم.

• في غضون أسبوع أو أكثر ، يمكنك أن تفقد 10 كجم.

ومع ذلك فمهما كانت النتيجة التي يسعى إليها الشخص يمنع منعا باتا إنقاص الوزن في مرحلة “الهجوم” لفترة أطول من 7 أيام فإذا أهملت هذه التوصية فسيتوقف الجسم عن فقدان الوزن الزائد ثم يبدأ في اكتسابه مرة أخرى.

مبدأ مرحلة “الهجوم” فى حمية دوكان

مرحلة “الهجوم” قصيرة في الوقت لكنها تتطلب الامتثال لقواعد صارمة إلى حد ما، فإذا تجاوز الوزن الزائد الذى تريدالتخلص منه 20 كجم فيمكن أن تمتد المرحلة لمدة 3-5 أيام، أما عندما يكون الوزن الزائد 30 كجم فيمكن أن يستمر “الهجوم” في الحد الأقصى للوقت المسموح به – 7 أيام ومتوسط فقدان الوزن سيكون 5-8 كجم.

يمكنك فقط تناول الأطعمة الغنية بالبروتين ويتم تقليل أطباق الكربوهيدرات في القائمة قدر الإمكان ويتم التخلي عن السكر تماما وهذا ما قد يجعل الجسم يعاني من الإجهاد ويتسارع التمثيل الغذائي وفي الوقت نفسه ينخفض محتوى السعرات الحرارية في القائمة لأنه لن يكون من الممكن تناول الكثير من منتجات البروتين وبعد كل شيء فهذا الطعام مغذي للغاية.

من المهم جدا شرب الكثير من الماء حيث أنه من الضروري استهلاك ما لا يقل عن 2 لتر من السائل يوميا وخلاف ذلك فيمكنك جلب جسمك إلى الجفاف. الوجبات والأجزاء أثناء مرحلة “الهجوم” ليست محدودة الحجم حيث يسمح بتناول الطعام طوال اليوم ولذلك فلن يعاني الشخص من مشاعر الجوع وهذا ما يجذب نظام دوكان الغذائي معظم الناس الذين يرغبون في إنقاص الوزن.

إذا لزم الأمر وكنت تحتاج إلى تسريع عملية فقدان الوزن فانت تحتاج إلى ممارسة الرياضة ويمكنك البدء بالمشي لمسافات قصيرة في الهواء الطلق وفي الوقت نفسه يجب ألا تمشي ببطء فأنت بحاجة إلى المشي بشكل مكثف للغاية.

المنتجات المسموح بها فى مرحلة “الهجوم” من حمية دوكان

من أجل إعداد وجبات الطعام خلال مرحلة “الهجوم” فيمكنك استخدام المنتجات التالية:

• أي أجزاء من لحم البقر باستثناء لحم الضلع و antrecote.

• لحم الخيل.

• لحوم الدواجن بدون جلد ويمكنك اختيار الطيور فقط من الأصناف قليلة الدسم.

• لحوم الأرانب.

• لحم الخنزير يجب أن يقتصر محتواه من الدهون على 2-4٪.

• الأسماك المدخنة التي لا يتجاوز محتواها من الدهون 10٪.

• الأسماك الطازجة أو الأسماك المعلبة في زيتها الخاص.

• عصي سرطان البحر.

• الماكولات البحريه.

• جميع منتجات الألبان قليلة الدسم.

• عيش الغراب.

• الأسماك والفطر ومرق اللحوم. لا تضاف الخضروات والدهون والحبوب إلى المرق.

يمكنك تناول الأطباق المعدة على أساس هذه المنتجات بأي كميات وفي أي وقت وبالإضافة إلى الماء يمكنك شرب القهوة وشاي الأعشاب والهندباء البرية والمياه الغازية الخالية من السكر. وأثناء الطهي يمكنك إضافة النخالة وبدائل السكر والثوم والليمون والتوابل مثل الشبت والبقدونس والكمون.

أيضا يسمح لك Pierre Dukan بملء الأطباق بالخل والخردل وإضافة البصل إليها لإعطاء الذوق ولكن بكميات صغيرة، فإذا قمت فقط بتعديل قائمتك قليلا فلن تتمكن من إنقاص الوزن حيث يجب التقيد الصارم بمرحلة “الهجوم” ويمكنك التوقف عن فقدان الوزن حتى لو كان الشخص يتبل الأطباق مع الكاتشب أو المايونيز على الرغم من أن هذه الإضافات تبدو للوهلة الأولى “غير ضارة” على الإطلاق.

يسمح بتناول الحلويات قليلة الدسم القائمة على الحليب علاوة على ذلك فإن أحجامها ليست محدودة ومع ذلك يجب التخلي عن الزبادي الذي يحتوي على قطع صغيرة من الفاكهة.

المنتجات المحظورة فى مرحلة “الهجوم” من حمية دوكان

ان المنتجات المحظور عليك تناولها في مرحلة “الهجوم” مثل:

• لحم الضأن ولحم الخنزير.

• جميع منتجات الدقيق.

• جميع الحلويات.

• أي كاتشب وصلصات.

لا يمكن إضافة الزيت أثناء الطهي ويتم فرض الحظر على كل من الزبدة والزيوت النباتية فإن الأسماك الحمراء هي المصدر الوحيد للدهون في مرحلة “الهجوم”.

في المرحلة الأولى من نظام دوكان الغذائي سيتم حظر الكحول (في المستقبل يمكن استهلاكه) والحقيقة هي أن المشروبات الكحولية غالبا ما تحتوي على الكثير من السكر ولذلك فإذا اتبعت القائمة بدقة ولكنك تشرب الكحول فلن يتحقق التأثير وحتى لو كنت تتناول الكحول الخالى من السكر على الإطلاق فإن هذا سيؤثر سلبا على عملية التمثيل الغذائي ونتيجة لذلك سيبقى الوزن عند نفس المستوى.

قائمة الأسبوع لمرحلة “الهجوم” من حمية دوكان

لتسهيل عملية التعود على الأطعمة البروتينية فيمكنك استخدام قائمة جاهزة لمدة أسبوع والموضحة فى الجدول التالى:

About Author

MohammedKhalf

See author's posts