الشاي الاخضر والكوليسترول: كل شيء عن الشاي وتأثيره على الكوليسترول

يهدئ الشاي الأخضر جميع الخلايا العصبية في الجسم ويمنحك الراحة والنوم ومن صفاته التي لا يمكن الاستغناء عنها حيث يلاحظ أن المشروبات الخضراء توسع بلطف جدران الأوعية الدموية وتقويها وتزيل التشنجات فيها مما يؤدي إلى تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم.

كيف يؤثر الشاي على الكوليسترول في جسم الإنسان

الدور الرئيسي في خفض الكوليسترول ينتمي لمضادات الاكسدة (epigallocatechin gallates) فهذه هي المواد التي توجد بكميات كبيرة في الشاي فلقد اكتشف العلماء مؤخرًا هذا المكون في أوراق شجرة الشاي واليوم تستمر دراسة هذه المادة على جسم الإنسان.

الشاى الأسود:

الاستهلاك المنتظم للشاي الأسود له تأثير على خفض مستويات الدهون في الدم، 3 أكواب في اليوم من هذا المشروب يساعد في التغلب على العديد من المشاكل بما في ذلك خفض مستوى الدهون الثلاثية في الدم بنسبة 36٪، إن الشاي الأسود قادر على الحفاظ على توازن الكوليسترول أو “الكولسترول الجيد” الذي يتم تسليط الضوء عليه، فهو يؤثر على الدماغ ويعزز إنتاج الهرمونات بكميات كافية. 

يعتبر الشاي الأسود الطازج جيدًا مثل الشاي الأخضر، علاوة على ذلك يحتوي على كمية كافية من مضادات الأكسدة وعند تناوله يتم تحسين عملية الهضم وله تأثير مضاد للميكروبات وخافض للحرارة كما يمنع تسوس الأسنان.

الشاي الأخضر:

 الشاي الأخضر يعمل بشكل رائع في خفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية، لوحظ أن الأشخاص الذين يستهلكون المشروب الأخضر بانتظام يزيدون من حساسية الأنسولين لديهم ويحرقون الدهون بشكل مكثف في أجسامهم ويفقدون الوزن.

ينخفض ​​”مستوى الكوليسترول السيئ” عند شرب الشاي الأخضر بشكل ملحوظ، 4 أكواب في اليوم تساعدك على التخلص من الكوليسترول الزائد وتساعد جسمك على التعافي، وإلى جانب ذلك يحسن هؤلاء الأشخاص بشكل ملحوظ مزاجهم وقدرتهم على العمل ويصبح الجسم خفيفًا والحركات سلسة وواضحة، ويجب عدم تناول المربى أو العسل لخفض مستويات الكوليسترول مع الشاي فيجب أن يكون لهذا المشروب طعمه الأصلي ورائحته فهو قادر على تحقيق المزيد من الفوائد. 

إنه المشروب الأخضر الطبيعي بدون أي إضافات منكهة يعمل على الكوليسترول بأمانة مما يقلل من معدله إلى المستوى المطلوب وبشكل عام يجب محاولة شرب الشاي الأخضر بشكل منفصل في الصباح وفي المساء وعند شربه خلال النهار يمكنك استخدام البسكويت أو الحلويات ولكن للحصول على أفضل النتائج يجب أن تشرب الشاي بنفسك وبدون إضافات. 

يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين أكثر بقليل من الشاي الأسود لذلك فإن الأشخاص الذين يتناولون المشروبات الخضراء بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بأمراض الكوليسترول ، وتعود عضلات القلب والأوعية الدموية إلى طبيعتها.

نصائح لتحضير الشاى:

من أجل الحفاظ على جميع العناصر المفيدة في الشاي وتعزيز تأثيره على جسم الإنسان وكذلك المساعدة على التأثير بشكل أكثر فعالية على مستويات الكوليسترول يجب أن تكون قادرًا على تحضير هذا المشروب الثمين بشكل صحيح، بادئ ذي بدء تحتاج إلى اختيار الماء المناسب لهذا الإجراء فعلى سبيل المثال في الصين تلعب طقوس شرب الشاي دورًا مهمًا في النظام العالمي للأمة الصينية فيستخدم الصينيون مياه الينابيع للكشف الكامل عن جميع الخصائص المفيدة للشراب. 

قد توجد هناك بعض المشاكل في هذا الأمر فى بعض المناطق لذلك تحتاج إلى استخدام الماء المقطر أو تحسين جودة ماء الصنبور للتحضير، وبدون استخدام فلتر لتنظيف ماء الصنبور فيمكنك سحب الماء من الصنبور وتركه في وعاء مفتوح لمدة يوم فخلال هذا الوقت سوف يتبخر الكلور الموجود تمامًا، وعند إضافة هذه المياه إلى الغلاية يجب أن تحاول استخدام نصف الجزء غير التالف فقط من الحاوية حيث تتراكم كتلة من المركبات الضارة في قاع السائل والتي تستقر ولا تتبخر بالطريقة المعتادة. 

كما يفضل الصينيون تنعيم خواص الماء وللقيام بذلك أضف كمية معينة من الملح أو الصودا إلى الحاوية بالإضافة إلى ذلك سوف يكتسب المشروب رائحة أكثر دقة.

قواعد تحضيير الشاي: 

• من الضروري غلي الماء حتى تظهر الفقاعات على سطحه.

• من الأفضل صنع إبريق الشاي من الخزف أو الطين أو القيشاني.

• قبل ملء إبريق الشاي يجب تسخينه بالماء المغلي (بالمناسبة ، يجب تخزينه بعيدًا عن المنتجات ذات الرائحة ومن الأفضل لفه بالبولي إيثيلين).

• يتم وضع الشاي في إبريق الشاي بمعدل ملعقة صغيرة لكل شخص بالإضافة إلى ملعقة لإبريق الشاي.

• يضاف السائل المغلي إلى إبريق الشاي بأوراق الشاي دون إضافة 10 سم إلى الحواف.

• أغلق سطح الغلاية بغطاء محكم وقم بتغطيته بمنشفة من الكتان. 

• انتظر 5 دقائق وأضف 5 سم المتبقية من الماء إلى الغلاية.

إن الشاى المغلي لفترة طويلة قادر على إنتاج مواد لا تخفض “الكوليسترول الضار” ولكنها تفقد القدرة على تنظيمه، ويُنصح بتخمير الشاي مرة أخرى في كل مرة يحتوي الشاي الأخضر والأسود على كميات مختلفة من العناصر الغذائية  لكن تأثيرهما على مستويات الكوليسترول متطابق.

يعد تناول نوع أو آخر أمرًا رائعًا للأشخاص من جميع الأعمار. يوصى بتناول الشاي بشكل خاص لكبار السن الذين هم أكثر عرضة لمشاكل الكوليسترول.

الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وعلاقتها بارتفاع نسبة الكوليسترول