الفول السوداني والكوليسترول وهل الفول السوداني يرفع الكولسترول
هل الفول السوداني يرفع الكوليسترول؟
الفول السوداني والكوليسترول مفهومان غير متوافقين تمامًا، المنتج له الكثير من الخصائص المفيدة التي لها تأثير مفيد على حالة الأوعية الدموية والجسم ككل.
مكونات الفول السوداني:
الفول السوداني ينتمي إلى عائلة النباتات البقولية، لكن في تكوينها ليس بأي حال من الأحوال أدنى من المكسرات حيث تحظى حبوب الفول السوداني بشعبية بين النباتيين بسبب محتواها العالي من البروتين – أكثر من 35٪.(1)
التركيب الكيميائي للفول السوداني:
- البروتينات.
- الدهون التي تزيد عن 50٪ (الأحماض المشبعة والأحماض الدهنية والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة).
- الكربوهيدرات.
- الأحماض الأمينية (غير أساسية ولا يمكن الاستغناء عنها).
- الستيرولات.
- الفيتامينات PP ، B1-B6 ، B9 ، C ، E .
- السيلينيوم والنحاس والكالسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم والمنجنيز والمغنيسيوم.
إذا قمت بتضمين الفول السوداني في نظام غذائي منتظم، فإن القدرة على تجديد كمية العناصر الكيميائية المهمة في الجسم تزداد. يوجد 574 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المكسرات، والتي يعوض استخدامها 95٪ من المدخول اليومي من فيتامين PP، و 50٪ من فيتامين B1 و B9.
فوائد الفول السوداني
منذ منتصف القرن العشرين تم إجراء العديد من الدراسات حول تكوين وصفات الفول السوداني، تشير النتائج إلى الخصائص المفيدة التالية للفول السوداني:
- يعزز تحسين نظام الغدد الصماء: لوحظ زيادة في القدرة على امتصاص الجلوكوز في المرضى الذين يعانون من داء السكري، ويتطور هذا التأثير بسبب وجود الزنك في الفول السوداني – 22٪ من القيمة اليومية لكل 100 جرام من المنتج.
- يسهل التهاب المعدة وأمراض القرحة الهضمية: يحسن وجود الدهون النباتية وظائف الكبد.
- يساعد على تقوية الجهاز القلبي الوعائي: بسبب احتوائه على أوميغا 3 والدهون غير المشبعة الأخرى. وفقًا لذلك ، يتم تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تطبيع تخثر الدم: موصى به للاستخدام المنتظم من قبل مرضى الهيموفيليا.
- بالنسبة للرجال: وبشكل فردي تكمن الفائدة في محتوى البيوتين في الفول السوداني، والذي له تأثير إيجابي على الفاعلية ويشار إلى المجهود البدني العالي.
- بالنسبة للنساء الحوامل ومحتوي الكوليسترول: يحتوي الفول السوداني على الكثير من العناصر النزرة المفيدة التي يمكن أن تقلل من حدة التسمم والنوبات المرضية، التركيبة ذات فائدة كبيرة لنمو الجنين.
- يحتوي الفول السوداني على فيتامينات B1 و B2 : الضرورية لنمو الأطفال وتطورهم بشكل كامل.
- يعوض المنتج نقص حمض أميني بروتيني في الجسم، وهو المسؤول عن الحالة العاطفية للشخص.
الفول السوداني والكوليسترول:
يشار إلى الفول السوداني لارتفاع الكوليسترول. يمكن أن تقلل حبوب هذا النبات من كمية المواد الضارة في الدم، يزيد الفول السوداني من مقاومة الجسم للكوليسترول، تساهم مجموعة كبيرة من العناصر النزرة والفيتامينات والدهون غير المشبعة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول في التخلص التدريجي منه. جنبا إلى جنب مع التطهير من الكوليسترول، الدم مشبع بالعناصر الدقيقة المفيدة، وتتحسن تركيبته النوعية.
مؤشرات وموانع:
على الرغم من العدد الكبير من الخصائص المفيدة، فإن الفول السوداني يحتوي على قائمة بموانع الاستعمال، من الضروري الحد من استهلاك المنتج أو استبعاده نهائياً في حالة وجود الأمراض التالية:
- الحساسية للبقوليات.
- تكوينات حصوية في المرارة والكلى.
- التهاب البنكرياس وتفاقم أمراض الجهاز الهضمي المزمنة.
- النقرس والتهاب المفاصل.
الاستهلاك المنتظم للمكسرات باعتدال له تأثير مفيد على الجسم. مؤشرات استخدام الفول السوداني هي العوامل التالية:
وجود الاضطرابات النفسية والمواقف العصيبة: فيتامين ب 3 ، وهو جزء من التركيبة ، يعمل على تطبيع عمل الجهاز العصبي، ويمنع الأرق والصداع.
أمراض القلب والأوعية الدموية: يساعد محتوى البوتاسيوم في الفول السوداني على تقوية جدران الأوعية الدموية وتنظيفها وتطبيع ضغط الدم وعمل عضلة القلب.
زيادة سكر الدم: المنتج قادر على زيادة امتصاص الجلوكوز ويحتوي على كمية قليلة من السكر.
قلة الانتباه وضعف الذاكرة: تساعد الفيتامينات والمغذيات الكبيرة والأحماض الدهنية التي يتكون منها الفول السوداني في دعم وتحفيز وظائف المخ.
الوزن الزائد: المنتج غني بالسعرات الحرارية ويحتوي على الألياف التي تجعلك تشعر بالشبع. ينصح باستخدام الفول السوداني خلال فترات الرجيم.
خاتمة:
يمكن تناول الفول السوداني مع الكوليسترول، فهو لا يساعد في تطهير الدم من السموم فحسب، بل يملؤه أيضًا بالعناصر النزرة المفيدة. من الضروري تذكر الكمية الموصى بها من الفول السوداني التي يمكن تناولها حتى لا تؤذي الجسم.
About Author
